М.: ГИз технической и экономической литературы по вопросам заготовок, 1951. - 400 с.В книге изложены теоретические основы проектирования и обобщен опыт, накопленный в области нового проектирования и реконструкции мельниц, находящихся в ведении Министерства заготовок, а также частично предприятий, принадлежащих другим организациям.Предназначена в качестве учебного пособия для вузов пищевой промышленности.Основные разделы:
Общие вопросы проектирования.
Проектирование технологического процесса.
Размещение оборудования.
Проектирование отделений мельницы.
Выбор варианта и сопоставление проектируемых объектов.
Выбойное отделение.
Самотечный транспорт на мельницах.
Проектирование мельниц небольшой производительности.
Вентиляция и отопление мельниц.
Энергетическая часть технологического проектирования.
Хранение продукции и отходов.
Производственно-вспомогательные устройства.
Конструкции мельничных зданий.
Генеральный план мельницы.
Перспективные вопросы проектирования мельниц.
Литература.
