Учебное пособие. — Самара: Изд-во "Универс групп", 2007. — 100 с. — ISBN 978-5-467-00133-3.
Учебное пособие содержит современные представления об особенностях структурно-функциональной организации аминокислот, пептидов, белков. Включает информацию о некоторых физико-химических свойствах белков и особенностях их пространственной укладки.
Предназначено для студентов 3-го курса дневного отделения и 4-го курса очно-заочного отделения университета специальности "Биология", а также может быть использовано студентами педагогических, медицинских и сельскохозяйственных вузов.
