product iamge

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания: Методические указания к выполнению лабораторных работ

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов специальности 260202 - ''Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий'' и 260201 - ''Технология хранения и переработки зерна''. Лабораторный практикум по курсу ''Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания'' предназначен для углубления и закрепления теоретических знаний, проведения исследований влияния пищевых добавок, влияния переработки зерна и технологических режимов производства изделий на безопасность продукции. Для каждой лабораторной работы сформулированы цель работы, приведены общие положения, порядок проведения и вопросы самопроверки

Author(s): Цыбикова Г.Ц., Охинова А.М.
Publisher: Издательство ВСГТУ
Year: 2006

Language: Russian
Pages: 12
City: Улан-Удэ
Tags: Пищевая промышленность;Управление качеством и безопасность продуктов питания;Методички и практикумы