product iamge

Технология пищевых производств малых предприятий: Методические указания к лабораторным работам

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Лабораторные работы разработаны согласно примерной программе дисциплины ''Технология пищевых производств малых предприятий'', рекомендуемой Минобразования России для студентов направления 260600 - ''Пищевая инженерия'' по специальности 260602 - ''Пищевая инженерия малых предприятий''. Целью дисциплины ''Технология пищевых производств малых предприятий'' является знакомство студентов с химическим составом пищевых продуктов, физиологической ролью и технологическими свойствами основных составных веществ продуктов питания.

Author(s): Мисаковский А.А., Перебейнос А.В.
Publisher: Изд-во Дальрыбвтуз
Year: 2008

Language: Russian
Pages: 65
City: Владивосток
Tags: Пищевая промышленность;Общая технология и теоретические основы пищевых производств;Методички и практикумы