В. Н. Жолкевич, Н. А. Гусев, А. В. Капля и др. — М.: Наука, 1989. — 256 с.
В книге рассматриваются вопросы развития учения о водообмене растений, структуры и физических свойств воды, ее состояния в растительной клетке, термодинамических показателей состояния воды в растении, водообмена клеток и его регуляции, транспорта воды в растении. Изучены экология и эволюция водообмена растений, водообмен и продуктивность растений. Описаны методы изучения водного обмена растений.
Рассчитана на физиологов, биофизиков, биохимиков.
