Підручник. — К.: Педагогічна думка, 2008. — 256 с. — ISBN 978-966-644-088-7.Зміст:Проектування виробів.
Об'єкти технологічної діяльності. Методи проектування.
Плечові і швейні вироби.
Використання методу ідеальності в проектуванні.
Художнє конструювання виробів.
Стиль, мода, силует. Прийоми художнього конструювання плечових виробів без коміра й рукавів.
Технічне конструювання.
Перерізи та розрізи на кресленні.
Мірки, необхідні для побудови креслення плечового виробу.
Побудова креслення основи плечового виробу.
Моделювання плечових виробів.
Конструкційні матеріали та їх вибір.
Поняття про матеріали хімічного походження.
Класифікація хімічних волокон.
Властивості тканин із хімічних волокон.
Запитання для самоперевірки до розділу 1.
Техніка і технологічні процеси виготовлення виробів із конструкційних матеріалів.
Техніка.
Загальна будова, принцип дії і призначення електричного двигуна.
Електричний двигун — основна частина електричного приводу швейної машини.
Види технологічних процесів. Розмічання. Різання.
Способи механічного різання тканини.
Типові розкладки деталей плечових виробів на тканині. Розкроювання виробу.
Відомості про монтажні операції у виробничих технологічних процесах.
Виготовлення плечового виробу.
Проведення першої примірки.
Обробка виробу після першої примірки.
Виконання другої примірки й остаточна обробка виробу.
Способи обробки горловини і пройми.
Способи обробки застібок і бортів.
Волого-теплова обробка.
Перевірка якості готового виробу.
Професії легкої промисловості.
Оздоблення виробів.
Регіональні особливості оздоблення виробів.
Створення вишивки — творчий проект.
Лічильна гладь.
Коса гладь, качалочки.
Занизування.
Композиція виробів, оздоблених лічильною гладдю, занизуванням.
Остаточна обробка виробу.
Оцінка об'єктів і процесу технологічної діяльності.
Поняття про екологічну та ергономічну оцінку об’єктів праці.
Професійна діяльність людини та її вибір.
Принципи вибору професії.
Професіограма як джерело інформації про професію.
Запитання для самоперевірки до розділу 2.
Раціональне ведення домашнього господарства.
Бюджет сім'ї.
Доходи та витрати сім’ї.
Декларація про доходи.
Традиції декоративно ужиткового мистецтва в побуті. В’язання виробів спицями й гачком.
В’язання виробів спицями й гачком.
Елементи в’язання спицями. Збільшення й зменшення ширини в’язаного полотна.
З’єднання деталей трикотажними швами.
Поєднання технік в’язання гачком та спицями.
Технологія в’язання виробу.
Технологія приготування страв та сервірування святкового стола.
Загальна характеристика м’яса і м’ясних продуктів.
Види м’яса за кулінарним призначенням.
Страви із м’яса.
Загальна характеристика риби і рибних страв.
Первинна обробка риби.
Страви з риби.
Види перших страв.
Технологія приготування перших страв.
Сервірування стола до обіду.
Види банкетів.
Сервірування святкового стола.
Професія офіціанта.
Запитання для самоперевірки до розділу 3.
Технологія вирощування рослин.
Технологія вирощування картоплі та кукурудзи.
Основи агротехніки вирощування картоплі.
Основи агротехніки вирощування кукурудзи.
Технологія вирощування плодових дерев.
Загальна характеристика плодових дерев.
Технологія розмноження і вирощування плодових дерев.
Догляд за плодовими деревами.
Ручний садовий інвентар, його призначення та безпека праці під час користування ним.
Первинна переробка та зберігання продукції рослинництва.
Способи заготівлі та первинної переробки овочів.
Запитання для самоперевірки до розділу 4.
Технологія догляду за тваринами.
Технологія розведення домашньої птиці.
Значення і місце водоплавної птиці в житті людини.
Породи водоплавної птиці й отримання молодняку.
Вирощування молодняку качок.
Догляд і вирощування молодняку гусей.
Біохімічні основи первинної переробки продукції тваринництва.
Технологія первинної переробки молочної продукції.
Технологія отримання молочної продукції в домашніх умовах.
Запитання для самоперевірки до розділу 5.
Додаток.
