Учебное пособие. — Тюмень: Издательство Тюменского государственного университета, 2012. — 102 с.В учебном пособии рассматриваются основы научных знаний, ориентированных на изучение проблем сервиса и туризма, организации сервисной деятельности. Изучение проблем туризма и сферы сервиса требует выработки комплексного междисциплинарного подхода, позволяющего использовать общие теоретические и практические методы социально-экономического и финансового анализа туристской деятельности. Современные тенденции развития науки о туризме определяются сочетанием теоретических и прикладных подходов в анализе факторного влияния на процессы туристской деятельности, сущности кластерного подхода и его роли в развитии туризма как отрасли экономики. В учебном пособии рассматриваются теоретические и методологические основы туризма, в т.ч. группы основных, специальных и частных методов, специфика научных. Показана специфика применения общенаучных методов в исследовании туристской деятельности. Приведена характеристика общенаучных методов, методов анализа и синтеза, исследования ресурсного потенциала туристского бизнеса, частные и специальные методы изучения проблем туризма. Особое значение на современном этапе имеют практические методы анализа процессов в области менеджмента и маркетинга, предпринимательской, финансово-экономической, экскурсионной деятельности. В целях анализа ресурсных возможностей территории для целей развития туризма реализуются программно-целевой метод, метод научного прогнозирования, научного прогнозирования в туризме, кластерный подход. В целях формирования компетенций студентов в области научного проектирования, в данном пособии приведена методика дипломного проектирования, позволяющая апробировать полученные теоретические знания в области изучения проблем туризма и организации туристской деятельности. Пособие рекомендуется студентам, обучающимся по образовательному стандарту 3 поколения по направлению «Туризм».Теоретические и методологические основы туризма
Методы научного анализа туристской деятельности
Организация научного исследования
