product iamge

Технологическое оборудование предприятий пищеконцентратной промышленности

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Учебник. — Воронеж: Издательство Воронежского университета, 1996. — 448 с.
Приведено описание основных видов поточно-механизированных линий пищеконцентратного производства. Даны теоретические основы рассматриваемых процессов, классификация технологического оборудования по функциональному признаку, а также устройство и принцип действия машин и аппаратов пищеконцентратной промышленности. Указаны методики расчета однотипных видов оборудования и намечены перспективные направления совершенствования технологического оборудования.
Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств" (17.06.00) и "Технология хлеба, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцентратов" (27.02.00), а также для инженерно-технических работников пищеконцентратных предприятий, проектных и конструкторских организаций.

Author(s): Кретов И.Т., Остриков А.Н., Кравченко В.М.

Language: Russian
Commentary: 1627775
Tags: Пищевая промышленность;Технологическое оборудование пищевых производств