Questo libro contiene una breve storia ed una esposizione della ste-
reochimica, la disciplina che si occupa della struttura tridimensionale
delle molecole e dei rapporti fra la struttura e le proprietà della materia.
L'argomento trattato ci sembra particolarmente indicato per avvicinare
il lettore ai pia importanti problemi chimici di oggi. I successi della
chimica moderna (ove per moderna intendiamo quella degli ultimi
30-40 anni) sono legati direttamente allo sviluppo di nuove teorie sulle
forze che legano gli atomi fra loro ed alla comparsa di nuovi metodi
di indagine delle strutture molecolari, estremamente rapidi ed efficaci.
Questi fattori hanno prodotto nella piú recente generazione di chimici
una sensibilità nuova in cui gli aspetti tridimensionali non sono utili solo
a spiegare una classe limitata di fenomeni, ma rappresentano la base
per interpretare correttamente la reattività e le proprietà delle molecole.
Se si cerca di entrare nel vivo dei fenomeni, in particolare se si vuole
aprire uno spiraglio verso la chimica dei processi vitali, si deve ricor-
rere in larga misura ai metodi della stereochimica, si deve pensare in
termini tridimensionali.
Author(s): Giulio Natta, Mario Farina
Series: Biblioteca della EST
Publisher: Edizioni scientifiche e tecniche Mondadori
Year: 1968
Language: Italian
Pages: 247
I LA STEREOCHIMICA DA PASTEUR AD OGGI 11
Pasteur e la risoluzione dell'acido tartarico, 14 - L'atomo di
carbonio tetraedrico, 17 - La fondazione della stereochimica
classica, 20 - La struttura degli zuccheri, 22 - Due opposte
teorie dei composti ciclici, 26 - Stereochimica classica e mo-
derna, 29.
II ATOMI E MOLECOLE 32
Dal sistema periodico degli elementi all'atomo di Bohr, 33 -
L'elettrone: onda o particella?, 37 - Gli orbitali e il sistema
degli elementi, 43 - La valenza chimica è un fenomeno elettro-
nico, 48 - L'interpretazione quantomeccanica, 51 - La delo-
calizzazione degli elettroni e la risonanza, 57 - La geometria
delle molecole, 60.
III LA FORMA DELLE MOLECOLE 64
L'isomeria, ossia la molteplicità delle strutture, 66 - I diversi
tipi di stereoisomeria, 68 - L'analisi conformazionale, 73 - Il
calcolo dell'energia conformazionale e la forma delle molecole
piú complesse, 80 - Il cicloesano e i composti ciclici, 83 - La
conformazione dei prodotti naturali, 86.
IV LA SIMMETRIA MOLECOLARE 91
Che cos'è la simmetria, 92 - Elementi e operazioni di simme-
tria, 95 - Le simmetrie molecolari e l'attività ottica, 100 - Co-
me esaminare le molecole non rigide, 104 - L'isomeria senza
sede, 113.
V ALCUNI ASPETTI DELLA DINAMICA DELLE REAZIONI 116
La forza motrice delle reazioni chimiche, 118 - Velocità e mecca-
nismi di reazione, 121 - Come si modificano le molecole, 124 -
Le reazioni stereospecifiche, 130 - Controllo cinetico e controllo
termodinamico, 135 - Le sintesi asimmetriche, 138.
VI LA STEREOCHIMICA MACROMOLECOLARE 145
I polimeri di sintesi, 146 - I catalizzatori metallorganici, 151 -
Due nuovi aggettivi: isotattico e sindiotattico, 153- Le poli-
merizzazioni stereospecifiche, 159 - Le proprietà meccaniche
dei polimeri, 165.
VII LE MACROMOLECOLE BIOLOGICHE 170
I polisaccaridi, 171 - La struttura delle proteine, 176 - Le pro-
teine globulari, 180 - La doppia elica del DNA, 183 - La dupli-
cazione del DNA e il codice per la sintesi proteica, 187.
VIII STRUTTURA E COMPORTAMENTO DEI COMPOSTI CHIMICI 192
La fusione dei cristalli molecolari, 193 - L'azione dei farmaci,
198 - Le reazioni enzimatiche, 203 - Il processo chimico della
visione, 208.
IX L'ORIGINE DELL'ATTIVITÀ OTTICA 212
Le ipotesi abiologiche, 214 - Le ipotesi biologiche, 218 - Alcune
verifiche sperimentali, 220.
Appendici: 229
I EMANUELE PATERNO' E LA TEORIA
DELL'ATOMO DI CARBONIO TETRAEDRICO 231
II LA NOMENCLATURA DEGLI STEREOISOMERI OTTICI 234
III GLI ELEMENTI E I GRUPPI DI SIMMETRIA 239
BIBLIOGRAFIA ESSENZIALE 242
INDICE ANALITICO 243
