product iamge

Antibacterial activity of essential oils: potential applications in food

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Ph.D. thesis. Proefschrift (met een samenvatting in het Nederlands). - 2007. - 142 p.
Samenvatting het doel van het onderzoek beschreven in dit proefschrift was om de antibacteriële eigenschappen van etherische oliën afkomstig van kruiden nader te definiëren. In verschillende experimenten is nagegaan bij welke concentraties en onder welke omstandigheden etherische oliën en hun bestanddelen werkzaam zijn tegen bepaalde ziekteverwekkende bacteriën die in voedingsmiddelen kunnen voorkomen (Escherichia coli O157:H7 en Salmonella enterica serotype Enteritidis).

Author(s): Burt S.A.

Language: English
Commentary: 908035
Tags: Пищевая промышленность;Пищевые и биологически активные добавки