Учебное пособие для студентов специальности 100103 "Социально-культурный сервис и туризм" / З.И. Щербакова, Е.В. Толстых, О.А. Видина. – Кемерово: ГУ КузГТУ, 2011. – 140 с.В учебном пособии рассматриваются варианты конструктивных решений приборов и механизмов, приводятся новейшие достижения научно-технического прогресса в области создания, производства, эксплуатации и обслуживания технических средств на предприятии сервиса.
Данное пособие является основным учебным пособием при проведении практических занятий и организации самостоятельной работы студентов. Каждая практическая работа включает в себя содержание и контрольные вопросы. Исходя из этого, перед выполнением каждой работы студент должен проработать соответствующий материал, используя конспект лекций, учебное пособие и дополнительную литературу. По пройденной (в т. ч. самостоятельно) теме студенты оформляют отчет.
Учебное пособие разработано в соответствии с рабочей программjq дисциплины "Техника и технология в СКСиТ" на основе опыта проведения практических занятий на кафедре "Социально-культурный сервис и туризм".
