Проблема образования в туризме и гостеприимстве

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Монография. - Киев: КУТЕП, 2013 - 231 с.
УДК 378.012:[338.48+392.72
ББК 74.58 в6:65.43
Предлагаемая монография имеет целью внести в разработку методологических
проблем подготовки специалистов туризма и гостеприимства теоретический и прикладной
вклад, обеспечивающий системность, концептуальность, модульность, академичность
профессионального образования. В монографии рассматривается проблема формирования
профессионального мышления «Гостеприимство» специалистов сферы услуг, в свете новых
требований корпоративной культуры. Представлены концептуальные подходы к
моделированию нового образовательного стандарта «Гостеприимство сферы услуг».
Определены условия инновационного моделирования подготовки специалистов сферы
услуг и содержания образования через процедуру генерирования новых технологий
получения знаний в туризме и гостеприимстве. Разработана «Концепция образования:
«Гостеприимство в сфере услуг». Предлагается общая концептуальная основа
профессионального образования в виде модульной триады – «рекреация-технология-
организация», содержание и объем которой определяются разными образовательными
направлениями сферы услуг.
Рассмотрена проблема использования терминов, дефиниций и понятий образовательных направлений: «Туризм» и «Гостеприимство», и предложена унифицированная классификация форм, видов и типов туризма, туристской деятельности, туров, средств размещения и обслуживания.

Author(s): Лукьянова Л.Г.

Language: Russian
Commentary: 1556981
Tags: Социально-культурный сервис и туризм;Туризм