Применение пищевых добавок : техн. рекомендации

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Представлены общие сведения и рекомендации по применению в пищевой промышленности красителей, консервантов, подсластителей, антикислителей, эмульгаторов, загустителей, гелеобразователей, вкусоароматических, технологических и других добавок.

Author(s): Сарафанова, Лариса Анатольевна
Edition: 6-е изд., испр. и доп.
Publisher: ГИОРД
Year: 2005

Language: Russian
Pages: 193, [1] с.
City: СПб.
Tags: Пищевая промышленность;Пищевые и биологически активные добавки;