Гянджа: Азербайджанский Технологический Университет, 2014. — 19 с.Дисциплина "Общая технология пищевых продуктов".План лекции:Основные термины и понятия.
Взаимодействие предприятий пищевой промышленности и окружающей среды:
Образование вредных выбросов на предприятиях пищевой промышленности;
Вода в пищевой промышленности;
Показатели загрязнения сточных вод;
Принципиальная схема очистки сточных вод предприятии пищевой промышленности;
Условия спуска сточных вод в водоемы.
Экологические проблемы научно-технического прогресса (НТП).
