product iamge

Лизин - одна из важнейших аминокислот в обеспечении полноценного питания

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Воронеж: Воронежский государственный университет, 2003. — 88 с.
В книге рассматривается значение одной из важнейших аминокислот - лизина в обеспечении полноценного питания. Дана гигиеническая оценка белков и аминокислот, их участие в обмене веществ. Описаны физико-химические свойства лизина, его производство и современные способы очистки аминокислот для пищевой промышленности и медицины. Приведены сведения о методах количественного анализа лизина. Описано использование лизина в пищевых и биологически активных добавках, в т.ч. разработанными авторами книг.

Author(s): Фаустов А.С. и др.

Language: Russian
Commentary: 638598
Tags: Пищевая промышленность;Пищевые и биологически активные добавки