Oh, la Chimie ! Quiz, tours de magie et autres anecdotes chimiques extraordinaires

Couverture
Page de titre
Avant-propos
Remerciements
Mise en garde
De quoi donc la matière est-elle faite ?
Du Big Bang aux poupées russes
Orbites et orbitales : ce n'est pas pareil !
Mains, rames et moles : c'est quoi ce charabia?
Quiz
L'incessante partie de billard moléculaire
De la matière bizarre, comme c'est bizarre...
On gèle par ici !
Des liquides qui bouillonnent d'impatience
Quiz
Des stalactites en miniature
Le prestidigitateur retira une douzaine de gros ballons d'une simple petite Thermos
Qui se ressemble s'assemble !
Des catalyseurs ressemblant à des pieuvres !
Le geyser chimique
Le magicien de la beauté
La chimie de l'invisible
Le liquide prisonnier
La lévitation : oui, c'est possible !
Le liquide qui prend la poudre d'escampette
Quand votre moteurr fait boum !
Le zeppelin infernal
Des flashes au tintement argentin
Je peux même me voir dedans
De la brique pilée pour Roland-Garros ?
Bleu de Prusse ou bleu de Turnbull ?
Quiz
L'odeur tenace des cabinets médicaux d'antan
L'oursin minéral
Les couleurs patriotiques
Le retour à la case départ
Encore plus fort : des réactions chimiques oscillantes !
Le mystère de la bouteille bleue
Des oscillations non plus temporelles mais spatiales !
Les bandes de Liesegang
Un arc-en-ciel dans du jus de tomates !
Les poudres magiques
Tout est une question d'énergie !
Aïe, c'est chaud !
Quiz
Brrr ! il fait froid ici !
Quiz
La limonade fluo
L'alchimiste illuminé
Que la lumière soit!
Des camouflages de type caméléon pour les militaires ?
L'auto qui change de couleur au Soleil !
Des cristaux qui flashent !
Ultrasons, micro-ondes et explosions
Du Soleil en barils ?
Combustibles et Soleil
Le battement du coeur en mercure
La faisabi1ité des réactions chimiques
Personne n'aime d'être contrarié !
Les minuteurs chimiques
À la fête foraine : les autos tamponneuses
Show de chimie magique
Posters de bienvenue : les encres sympathiques
Les couleurs se rebiffent
Mais où sont donc passées les vapeurs rutilantes ?
Comment enfoncer un clou dans du bois à raide d'une banane ?
L'argent n'a pas d'odeur, les cendres encore moins !
Allumer une bougie avec un glaçon et l'éteindre avec un fluide invisible
Le volcan chimique
La raison pour laquelle les glucides étaient jadis appelés des hydrates de carbone
Le brin de Nylon venu de nulle part
Autres tours de chimie magique et fin du show
Les jouets chimiques
Le canard buveur
Slime@,le gel magique !
Encore du magique : baguettes, bouteille et sable
Le nitinol ou métal à mémoire
Objets qui rebondissent, bulles de savon et serpents du pharaon
Le spinthariscope : le seul jouet éducatif au monde qui fonctionne tout seul et à perpette !
Les molécules qui jouent et autres structures moléculaires fascinantes
De sacrées jouettes !
Quiz
Le bullvalène, la molécule en perpétuel devenir !
Hydrocarbures platoniques et autres molécules étranges
Des liens de parenté entre certaines molécules
Quiz
Quiz
Quiz, illusions et étrangetés à connotation chimique
Jeux par questions et réponses
Quiz
Affolante nomenclature !
La notion de résonance
D'étranges bases !
Quiz
Sacré cyclohexane !
Configuration absolue des carbones chiraux
Les rubans de Möbius moléculaires
Le tao de la chimie
Sherlock Holmes et autres Hercule Poirot
Pot-pourri chimique
Sérendipité
Dialogues, scenarii, histoires et autres analogies picturales
Puzzles, Dingbats@ et mots croisés chimiques
Les molécules sensuelles : aspects insolites de la gastronomie moléculaire
Une cinquième saveur fondamentale
Quiz
De l'aigre-doux aux éperons bachiques, en passant par l'amertume des sodas toniques
Des molécules qui vous donnent le chaud ou le froid !
On mange aussi avec les yeux !
La cuisson des aliments ou comment créer de nouvelles molécules savoureuses
Le tour du monde en un menu gastronomique virtuel
Quiz
Cabinet de curiosités
Monde minéral
Tant de valeur dans un aussi petit volume !
Monde végétal
Monde animal
Glossaire
Index