М.: Изд-во ВНИРО, 2008. – 183 с. В книге содержатся сведения об особенностях воздействия контаминантов комбикормов на живые организмы. Приведены результаты исследований наименее изученного на сегодняшний день вопроса - микробной контаминации комбикормов для рыб. Представлена многоуровневая характеристика негативных процессов, происходящих в организме осетровых рыб под воздействием наиболее распространенных групп микроорганизмов кормов. Предложена модификация экспресс-системы для качественной и количественной характеристики микробной обсемененности комбикормов. Обоснована и экспериментально подтверждена эффективность применения пробиотических препаратов для повышения резистентности осетровых рыб в условиях интенсивного культивирования. Книга предназначена для специалистов в области аквакультуры и кормопроизводства, смежных отраслей, научных работников, аспирантов, студентов специализированных учебных заведений.
Содержание
Введение
Комбикорма как фактор безопасности индустриального культивирования рыб
Особенности индустриального культивирования и их влияние на организм рыб
Роль пищеварительной системы в осуществлении защитных функций организма
Контаминанты комбикормов как факторы негативного воздействия на живые организмы
Микробная контаминация комбикормов, ее влияние на корма, среду культивирования и организм рыб
Характеристика микробной обсемененности сырья и комбикормов
Структура микробного фона комбикормов для рыб и характеристика доминирующих групп
Изменения бактериальной обсемененности комбикормов при различных условиях хранения
Тест-система для микробиологической характеристики рыбных комбикормов
Микроорганизмы комбикормов как источник загрязнения среды культивирования и заражения рыб
Пути проникновения бактерий в организм рыб и развитие бактериальных заболеваний
Особенности воздействия преобладающих форм микроорганизмов комбикормов на молодь осетровых рыб
Методы исследований
Энтеробактерии (сем. Enterobacteriaceae)
Стафилококки (Staphylococcus epidermidis)
Бактерии рода Bacillus
Дрожжеподобные грибы (Candida albicans)
Плесневые грибы (Penicillium sp.)
Заключительные замечания
Применение пробиотических препаратов как биологический метод повышения резистентности рыб в условиях индустриального культивирования
Микрофлора кишечника рыб из естественных условий обитания
Биологический метод коррекции состава микробиоценоза кишечника
Характеристика и свойства пробиотиков
Опыт использования пробиотиков в рыбоводстве
Направленное формирование микробиоценоза кишечника рыб
и его влияние на состояние осетровых различного возраста
Заключение
Литература
