Машиностроение энциклопедия Раздел IV (расчет и конструирование машин) Tом IV-17 Машины и оборудование пищевой и перерабатывающей промышленности

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Рассмотрены особенности проектирования оборудования, связанные с обеспечением качества пищевых продуктов, реологическими свойствами пищевых сред, требованиями безопасности, санитарии, экологии и др. Приведены основные типы технологических линий, машин и аппаратов, предназначенных для подготовки, транспортирования, упаковки, хранения, осуществления механических процессов - измельчения, резки, разделения, прессования и формования, образования многокомпонентных продуктов, а также оборудование для тепловой, электрофизической обработки пищевых материалов и др. Даны упаковочные технологические системы. Машиностроение. Энциклопедия в сорока томах. Оборудование для сварки. Т. IV-6. Машины и аппараты химических и нефтехимических производств. Т. IV-12.

Author(s): Фролов К.В. (ред.), С.А. Мачихин
Series: Машиностроение. Энциклопедия в 40тт.
Publisher: Машиностроение
Year: 2003

Language: Russian
Commentary: +OCR
Pages: 737
City: М.