product iamge

Развитие способов использования защитных покрытий для упаковки сыров

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Статья (на русск.яз). Опубликована в Maisto chemija ir technologija. - 2010. - T.44, № 2 - с.80-84.
В статье обобщены данные по проблематике использования новых защитных покрытий для упаковки сыров. Представлена новая информация о защитных покрытиях для сыров. Обсуждено значение активной упаковки сыров и предложены варианты практического ее использования. Установлено влияние различных факторов на свойства покрытий из многокомпонентных латексных систем и рассмотрены подходы для получения активных защитных систем нового поколения.

Author(s): Снежко и др.

Language: Russian
Commentary: 929716
Tags: Пищевая промышленность;Технология молока и молочных продуктов