Биохимия : учебное пособие

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Рассмотрены вопросы статической и динамической биохимии белков, аминокислот, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, ферментов и витаминов. Особое внимание уделено их роли в организме человека и пищевых технологиях. Предназначено для студентов вузов, научных работников и аспирантов.

Author(s): Пинчук Л. Г., Зинкевич Е. П., Гридина С. Б.
Publisher: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Year: 2011

Language: Russian
Pages: 364
City: Кемерово
Tags: Биологические дисциплины;Биохимия;