Краснодар: КубГАУ, 2010. — 76 с.В учебном пособии описаны технологические приемы по инкубации яиц с.-х. птицы, в том числе требования к инкубационным яйцам и к инкубаториям. Приведены способы кратковременного и длительного хранения яиц, режимы инкубации яиц разных видов птиц, основанные на рекомендациях ведущих зарубежных селекционных компаний и ВНИИТИП. Особое внимание уделено оценке качества яиц, различающихся по массе и особенностям инкубации крупного яйца.
Рассмотрены приемы биологического контроля в инкубации, а также причины смертности эмбрионов. Особое внимание уделено получению качественного суточного молодняка и сортировке его по полу. Приведен расчет показателей инкубации и ветеринарно-санитарные мероприятия, проводимые в инкубатории.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся на очном и заочном отделении вузов по специальности 110401 «зоотехния», слушателей ФПК, для операторов инкубаториев и инкубаторных станций, а также фермеров и руководителей крестьянских хозяйств.Содержание:
Введение.
Инкубаторий и параметры микроклимата в помещениях инкубатория.
Типы инкубаторов и принцип их работы. Вспомогательное оборудование.
Требования к инкубационным яйцам.
Технология инкубации.
Структура яйца. Оценка яиц по внешним и внутренним показателям.
Особенности строения яиц разной массы.
Калибровка яиц по массе: автоматическая и ручная.
Хранение яиц: кратковременное и длительное.
Дезинфекция яиц и ее способы.
Схемы закладки яиц на инкубацию.
Режим инкубации куриных яиц.
Особенности инкубации яиц водоплавающей птицы.
Биологический контроль в период инкубации.
Влияние внешних факторов на эмбриогенез птиц. Причины гибели эмбрионов в период инкубации.
Организация вывода суточного молодняка. Сортировка молодняка по качеству и полу.
Расчет показателей инкубации.
Ветеринарно-санитарные и гигиенические мероприятия в инкубатории.
Приложения.
Список литературы.
