Ульяновск, УГСХА, 2007. — 269 с.
Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с Государственным образовательным стандартом по специальности 310700 «Зоотехния» дисциплине ДС. 05 «Скотоводство» для студентов заочной формы обучения.
Учебно-методический комплекс включает теоретический курс, лабораторно-практические занятия, самостоятельную и курсовую работы, учебные задачи и контрольные тесты.Происхождение, биологические особенности и значение крупного рогатого скота.
Молочная продуктивность крупного рогатого скота.
Мясная продуктивность крупного рогатого скота.
Породы крупного рогатого скота.
Воспроизводство стада крупного рогатого скота.
Технология выращивания молодняка.
Технология производства молока.
Технология производства говядины.
Племенное дело.
Экстерьер и конституция крупного рогатого скота.
Вычисление показателей молочной продуктивности коров.
Мясная продуктивность крупного рогатого скота.
Породы крупного рогатого скота.
Воспроизводство стада крупного рогатого скота.
Выращивание ремонтного молодняка.
Поточно-цеховая система производства молока.
Технология откорма крупного рогатого скота.
Зоотехнический и племенной учет.
Бонитировка крупного рогатого скота.
Самостоятельная работа.
Курсовая работа.
Учебные задачи.
Контрольные тесты.
Список литературы.
