product iamge

Основы химии и технологии получения и переработки жиров. Часть 1. Технология получения растительных масел

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Учеб. пособие. — Иваново: Иван. гос. хим. -технол. ун-т, 2007. — 124 с.
В учебном пособии описаны подготовительные операции по хранению и переработке масличного сырья, технологические операции по подготовке семян к извлечению масла, изложены теоретические и технологические основы получения растительных масел методом прессования и методом экстракции, рассмотрены вопросы первичной очистки извлеченного масла.
Предназначено для студентов специальности 260401 «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов».

Author(s): Акаева Т.К., Петрова С.Н.

Language: Russian
Commentary: 296474
Tags: Пищевая промышленность;Технология жиров и жирозаменителей