product iamge

Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

СПб.: ГИОРД, 2008. — 240 с.
В книге представлена информация о составе, химической структуре и свойствах натуральных, идентичных натуральным и синтетических пищевых красителей и сведения о способах получения и применения некоторых натуральных красителей, предложены пути их технологических возможностей. В приложениях приведены нормативные документы по пищевым красителям.

Author(s): Болотов В.М., Нечаев А.П., Сарафанова Л.А.

Language: Russian
Commentary: 1732444
Tags: Пищевая промышленность;Пищевые и биологически активные добавки