Author(s): David Mayorga, Patricia Araujo
Series: Apuntes de Estudio (23)
Publisher: Universidad del Pacífico (UP) - CIUP
Year: 1995
Language: Spanish
Pages: 150
City: Lima
Tags: Peru; / N E G O C IA C IO N E S IN TE R N A C IO N A L É S /N E G O C IA C IO N E S C O M ER C IA LES/A CU ER D O S IN TERNACIONALES/ZO NAS FR A N CAS/ESTU D IO S D E CASOS/FRANQUICIA/PERÚ
Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
l. Caso: Espárragos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
11.
l. Conservas de frutas y hortalizas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
2. El espárrago . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
2.1 Características del producto . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
2.2 Ventajas y desventajas que presenta el cultivo del
espárrago ....................... o • • • • • • • 19
2.3 Siembra y producción ....... o • • • • • • • • • • • • • • 20
2.4 Determinación de precios ... o • • • • • • • • • • • • • • • • 24
2.5 Empresas exportadoras de espárragos . . . . . . . . . . . . . 24
2.6 El mercado de espárragos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
2.6.1 El mercado interno ..... o o o • o ••• o • • • • • • 25
2.6.2 El mercado europeo o o ••••••• o ••••• o • • • 28
2.6.3 El mercado norteamericano . . . . . . . . . . . . . . 30
2.6.4 El mercado japonés . o ••••••••• o ••••• o • 32
Caso: Aeropaís . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
l. El sector aerocomercial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
2. Aeropaís . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
2.1 Problemas que enfrentó Aeropaís ;mtes de la
privatización .......... · ................... 37
2.2 Proceso de privatización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
2.2.1 Primera subasta venta de Aeropaís . . . . . . . . . 41
2.2.2 Segunda subasta venta de Aeropaís . . . . . . . . 41
23 Aeropaís después de la privatización ............ 43
2.3.1 La empresa ganadora: Air México . ., . . . . . . . 43
2.3.2 La política de la empresa . . . . . . . . . . . . . . . 43
2.3.3 Operaciones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
2.3.4 Campañas promocionales ............... 44
2.3.5 Metas alcanzadas ..................... 45
2.3.6 Proyecciones ........................ 45
111. Caso: Kokapi . • . . • . . . . . . . • • • . . . . . . . . . . • . . . . 48
l. Historia . . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . . . . ·. . . . . . . . . . 48
2. Ojetivos y metas de la empresa .................... 50
3. Filosofía empresarial ................. · .......... 51
4. Estructura organizacional de Kokapi ......... ; . . . . . . 51
5. Proyectos realizados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
6. INTERlRACO . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
IV. Caso: Pollos Chicken . • • . . . • . . . . . • • • . . • • • . . . . 58
l. Características de las franquicias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
2. Tipos de franquicia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
2.1 Franquicia tradicional . . . . . . . : . . . . . . . . . . . . . . . 60
2.2 Franquicia de business forrnat . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
3. Oportunidades de las franquicias ..... .' ... : ......... 61
4. · Marco legal y tributario . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . • . . . . 62
5. Pollos Chicken ................................ 63
S.l Elementos diferenciadores con los que cuenta la
empresa ................................ 63
5.2 Público objetivo ...................•...... 64
5.3 Promoción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
5.4 Estrategia de crecimiento . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
V. Caso: Telesa . . . . . • • . . . . . . . . . • . . . • • • • • . . . . . . 67
J. El sector de telecomunicaciones en el Perú . . . . . . . . . . . . 67
2. Privatización de la Cf y de la Etel . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
2.1 Principales objetivos pam la privatir.ación de CT y
Etel ................................... 69
2.2 Condiciones de la subasta ................. ' . . 69
2.3 Criterios utilizados para la preclasiflcación de los
postores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
2.4 Postores para la venta de la CT y de la Etel ....... 70
3. Metas que debe cumplir Telesa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
4. Críticas efectuadas al proceso de privatización de la CT
y de la Etel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7l
5. La empresa ganadora: Telesa ..................... 74
5.1 Justificación del monto pagado por el Consorcio .... 75
6. Perspectivas de desarrollo del sector relecomunicationes . . 76
V~. Caso: Shou - Hierropaís . . . . . . . . . . . . . • . . . . . . . . 79
l. Situación de la empresa antes de la privatización ....... 80
1.1 Las reservas de Hierropaís . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
1.2 Los niveles de producción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
1.3 La inversión · . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
1.4 Situación económico-.financiera ................. 81
1.5 Programa de reestructuración con fines de
privatización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
2 .. ·El proceso de privatización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
2.1 Los postores y las condiciones ................. 83
2.2 La inversión de 1a empresa ganadora . . . . . . . . . . . . 83
2.3 La empresa Shou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
3. Hierropaís después de 1a privatización ............... 84
3.1 Los niveles de producción ................... 84
3.2 La inversión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
3.3 Situación económico-financiera . . . . . . . . . . . . . . . . 86
3.4 Política de recursos humanos ............ ; . . . . 86
3.5 Mercados ............................... 87
VII. Caso: Grupo Andino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
L El Protocolo de Quito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . 88
2. El ·Manifiesto de Cartagena de {ndias . . . . . . . . . . . . . . . . 89
3. Los Consejos Presidenciales Andinos . . . . . . . . . . . . . . . . 89
4. El Acta de Barahona ........................... 89
5. Posición del Perú en el GRAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
6. El comercio en el GRAN . ·. , . . • . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
6.1 Desarrollo del comercio intrasubregional . . . . . . . . . 90
6.2 Comercio del Perú respecto aJ GRAN . . . . . . . . . . . 93
7. Ventajas y desventajas del Perú en el GRAN .......... 95
VIII. Caso: El sector de empresas productoras de harina de -
pescado . . • • . • • . • . • . . • . . . • • . • • . • • • • . . . . • . • 97
l. Antecedentes de la industria de harina de pescado . . . . . . . 97
2. Caracteósticas de la industria ...... .". . . . . . . . . . . . . 100
2.1 El producto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
2.2 lnsumos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101
2.3 Proceso de producción . . . . . . . . . . '. . . . . . . . . . . . 10 1
2.4 Sustitutos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 105
3. El mercado mundial de luÜina de pescado . . . . . . . . . . . 105
4. Participantes de la indústria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
4.1 Estructura de la industria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
4.1.1 Clientes .......................... 110
4.1.2 Proveedores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111
4.1.3 Competidores potenciales . . . . . . . . . . . . . . 111
4.1.4 Sustitutos .. .. .. .. .. .. . .. .. .. .. .. .. 111
4.1.5 PESPER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
5. Tendencias de la industria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
5.1 Factor político legal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
5.2 Factor económic() . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116
5.3 Factor social . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117
5.4 Factor tecnológico e inversiones . ~ . . . . . . . . . . . . 117
6. El proceso de privatización eil el sector pesquero . . . . . . 118
IX. · Caso: Las zonas francas comerciales (ZFC): el caso de
la ZOTAC ••...•••.•••••••••.•••••••..•..• 120
l. Caracteósticas de las ZFC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
2. La Zona Franca de Tratamiento Especial de Tacna ..... 122
3. _El problema del contrabando ... ; ............. · ... · 127
X. Caso: La Zona Franca Industrial de Jlo .......... 129
l. Caracteósticas de las zonas francas industriales (ZFI) . . . . 130
2. La creación de las ZFI en el Perú . . . . . . . . . . . . . . . . . 134
3. Oportunidades y riesgos que presentan las ZFI en el país . 136
4. La Zona Franca Industrial de Ilo (ZOFRILO) ......... ·141
4.1 Creación de ZOFRILO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
4.2 Principales objetivos de ZOFRILO . . . . . . . . . . . . 142
4.3 Requisitos, incentivos y venlajas que presenta
ZOFRILO ............................... · 142
4.4 El desmTollo industrial ewllo y los invcrsionistw; de
ZOFRILO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143
4.5 Avances en infraestructura . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144
5. Acuerdo Perú-Bolivia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147
5.1 La zona fr:mca industrial y turística . . ... ; .... , . . 14 7
5.2 Implicancias del Convenio Mariscal de Santa Cruz 147
