product iamge

Организация производства в общественном питании

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Учеб. пособие для сред. учеб. заведений. — М.: Экономика, 1990. — 254 с.
В пособии подробно рассмотрена вся производственно-торговая деятельность предприятий общественного питания различного типа: организация снабжения, складского хозяйства, производственная деятельность цехов и подразделений, оперативное планирование их работы, порядок обслуживания потребителей; принципы и организация проектирования предприятий общественного питания.

Author(s): Аграновский Е.Д. и др.

Language: Russian
Commentary: 1808447
Tags: Пищевая промышленность;Общественное питание;Организация производства и обслуживания на ПОП