Учебное пособие. — Тверь: ТвГТУ, 2014. — 92 с.Рассмотрены основные понятия математического моделирования технологических процессов, методы планирования эксперимента и обработки его результатов, а также способы разработки математических моделей, их анализа и практического примения.
Предназначено для студентов направления 151000 Технологические машины и оборудование, профиля «Машины и аппараты пищевых производств», а также для других направлений и профилей при изучении дисциплины «Математическое моделирование технологических процессов».
