product iamge

Физиология питания

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Учебное пособие. — СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2015. — 216 с. — ISBN 978-5-7310-3135-6.
В данном учебном пособии, с учетом современных достижений науки о питании, изложены основы физиологии пищеварения, энергетической ценности питания, значение макро- и микронутриентов для организма человека, обоснованы подходы к обогащению пищевых продуктов. Рассмотрены основные виды питания и даны научные основы дифференцированного питания для отдельных групп населения, а также лечебно-профилактического и лечебного питания.
Учебное пособие предназначено для студентов дневной и заочной форм обучения технологических и экономических специальностей.

Author(s): Антипов Е.Ф., Прокопенко С.Т., Широкожухов В.В.

Language: Russian
Commentary: 1820892
Tags: Пищевая промышленность;Пищевая химия;Физиология питания