Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 ''Технология сырья и продуктов животного происхождения'' специальности 260301 ''Технология мяса и мясных продуктов''

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Author(s): Кудряшов, Леонид Сергеевич
Publisher: ДеЛи принт
Year: 2008

Language: Russian
Pages: 159 с
City: Москва
Tags: Пищевая промышленность;Пищевая химия;Биохимия мяса и мясопродуктов;