Você sabia que comer granola não é a melhor forma de começar o dia? Que leite não torna os ossos mais fortes e que ovos não são nocivos à saúde?
Quebrando mitos e paradigmas, Comida: Afinal de contas, o que devemos comer? apresenta pesquisas científicas idôneas de maneira clara e didática, além de trazer receitas saborosas, saudáveis e com ingredientes ecológica e socialmente sustentáveis. De forma simples e direta, Dr. Mark Hyman descreve minuciosamente todos os grupos de alimentos e explica o que costumamos errar, revelando que nutrientes ajudam a melhorar nossa saúde e quais são uma ameaça para uma vida plena e energizada.
Author(s): Mark Hyman
Publisher: Editora Best Seller
Year: 2018
Language: Portuguese
Commentary: Título Original: FOOD.
Pages: 358
Rosto......Page 2
Créditos......Page 3
Sumário......Page 5
Dedicatória......Page 6
Introdução......Page 7
PARTE I | O fim da confusão, do medo e da insegurança sobre comida......Page 11
PARTE II | Afinal de contas, o que devemos comer?......Page 32
Carnes......Page 33
Aves e ovos......Page 58
Leite e laticínios......Page 75
Peixes e frutos do mar......Page 92
Legumes e verduras......Page 109
Frutas......Page 127
Gorduras e óleos......Page 143
Leguminosas......Page 166
Cereais......Page 181
Oleaginosas e sementes......Page 199
Açúcar e adoçantes......Page 212
Bebidas......Page 230
PARTE III | O que mais você precisa saber sobre comida......Page 244
Coisas que você deve manter longe de sua comida......Page 245
Coisas que você pode acrescentar à sua dieta......Page 255
Uma boa saúde começa na cozinha......Page 260
PARTE IV | A dieta pegan e como comer para viver......Page 266
Antes da dieta, a desintoxicação......Page 267
Dieta pegan......Page 272
Cardápio e receitas......Page 279
Agradecimentos......Page 317
Notas......Page 319
Colofão......Page 350
Saiba mais......Page 351
