product iamge

Лабораторный практикум по технологии молока и молочных продуктов

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Изложены общие технологические процессы, технология отдельных видов молочных продуктов и изменение их состава и свойств при обработке и хранении. Даны современные методы исследования. Рассмотрены требования безопасности, мойка и дезинфекция оборудования.

Author(s): Соколова 3.С., Чекулаева Л.В., Ростроса Н.К., Лакомова Л.И., Тиняков В.Г.
Publisher: Легкая и пищевая промышленность
Year: 1984

Language: Russian
Tags: Пищевая промышленность;Технология молока и молочных продуктов;Методички и практикумы