product iamge

Моделирование технологических процессов. Методические указания и контрольные задания для студентов специальностей 270900 - ''Технология мяса и мясных продуктов'' и 270800 - ''Технология консервов и пищеконцентратов''

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Настоящие методические указания составлены на основании курса лекций и практических работ по дисциплине ''Моделирование технологических процессов, который читается студентами специальностей 270900 - Технология мяса и мясных продуктов'' и 270800 - Технология консервов и пищеконцентратов''. В методические указаниях представлены две расчетные работы: оптимизация режимов тепловой обработки мясопродуктов; оптимизация ассортимента мясопродуктов на ЭВМ. При изучении курса студенты выполняют на одну контрольную работу. Задания для выполнения контрольной работы включают теоретические вопросы и задачу

Author(s): Колесникова Н.В., Брянская И.В.
Publisher: Изд-во ВСГТУ
Year: 2004

Language: Russian
Pages: 53
City: Улан-Удэ