Pequeña agricultura comercial: dinámica y retos en el Perú

PR”LOGO ...............................................................................................9 1. LA PEQUE—A AGRICULTURA COMERCIAL: LÕMITES Y POSIBILIDADES PARA SU DESARROLLO .......................................... 13 Carolina Trivelli, Javier Escobal y Bruno Revesz 1. El escenario: no una sino varias pequeÒas agriculturas...............16 2. La pobreza y vulnerabilidad de los pequeÒos productores .......... 21 3. Un entorno con diversos eventos inesperados.............................27 4. Viabilidad y oportunidades para mejorar la rentabilidad en la pequeÒa agricultura ................................... 35 5. La promesa del capital social ....................................................37 6. El papel del Estado y su relaciÛn con los productores y organizaciones ....................................................................... 44 7. Procesos que afectar·n a la pequeÒa agricultura ....................... 47 8. PolÌticas a favor de la pequeÒa agricultura................................. 52 2. C”MO ELEVAR LA EFICIENCIA Y RENTABILIDAD DE LA PEQUE—A AGRICULTURA COMERCIAL ................................................ 59 Javier Escobal 1. IntroducciÛn .............................................................................59 2. Breve reseÒa de la bibliografÌa y metodologÌa de mediciÛn ......... 61 3. ProducciÛn, costos e ingresos de la pequeÒa agricultura comercial ................................................................................. 68 4. Estimaciones de eficiencia de la pequeÒa agricultura comercial ................................................................................. 83 5. Determinantes de la eficiencia ...................................................91 6. Conclusiones e implicancias de polÌtica ................................... 100 8 La pequeÒa agricultura comercial: din·mica y retos en el Per˙ 3. VULNERABILIDAD EN LOS PEQUE—OS AGRICULTORES COMERCIALES ............... 107 Carolina Trivelli y Johanna Yancari 1. IntroducciÛn ........................................................................... 107 2. Marco conceptual: cÛmo enfrentan los hogares rurales su vulnerabilidad ........................................ 108 3. Los shocks que sufren los hogares rurales ................................ 119 4. Dilemas y opciones de polÌtica para enfrentar mejor los shocks ............................................................................... 158 5. Anexo. Regresiones del ingreso total, ingreso neto agropecuario y gasto en consumo familiar ............ 165 4. EL ROL DEL CAPITAL SOCIAL EN LA PEQUE—A AGRICULTURA COMERCIAL DE LOS VALLES DE PIURA ................................................................... 185 Marisol Inurritegui 1. IntroducciÛn ........................................................................... 185 2. Marco teÛrico ......................................................................... 186 3. Marco metodolÛgico ............................................................... 196 4. Capital social en los valles de Piura ......................................... 203 5. Conclusiones .......................................................................... 235 6. Anexo. DiferenciaciÛn del planteamiento teÛrico de capital social ........................................................... 241 ANEXOS ............................................................................................. 245 Anexo 1. Muestra trabajada .............................................................. 245 Anexo 2. PÈrdida de observaciones a travÈs del tiempo (attrition) ....... 248 Anexo 3. Sesgo de la muestra: comparaciÛn con el censo agropecuario ..................................................................... 253 Anexo 4. DefiniciÛn de pequeÒa agricultura ....................................... 257 BIBLIOGRAFÕA ....................................................................................... 259