product iamge

Напитки здоровья и бодрости

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

"Книга знакомит с рецептурами и технологией приготовления безалкогольных прохладительных и горячих напитков' коктейлей, крюшонов, морсов, чая, кофе и др. Авторы характеризуют питательные свойства безалкогольных напитков, излагают требования, предъявляемые к их качеству в столовых, ресторанах, кафе. В книге приводится широкий ассортимент напитков, рекомендуемых для приготовления в общественном питании. Книга может служить пособием для поваров предприятий общественного питания и может быть использована для приготовления напитков в домашних условиях. " Из содержания: Сиропы Соусы Морсы Витаминные и освежающие напитки Джулепы Физы Квасы Коктейли Шербеты Крюшоны и так далее. метки темы: Кофе

Author(s): Бруннек Н. И., Ловачева Г. Н.
Publisher: Экономика
Year: 1986

Language: Russian
Commentary: +OCR
Pages: 112
City: М.