Dieses Lehrbuch bietet den Studierenden der Biologie alle Lerninhalte des Grundstudiums für das Fach Chemie. Es vermittelt den Lesern chemische Grundbegriffe und Grundreaktionen, die für das Verständnis der Biochemie, auf die besonders die neuen Biologie-Studiengänge ausgerichtet sind, unerlässlich sind. Leicht können einzelne Themenblöcke unabhängig voneinander gelernt werden. Darüber hinaus werden vor allem Biologie-relevante Bereiche vertieft, z.B. in einem eigenen Kapitel die verschiedenen Klassen von Naturstoffen, ihr Vorkommen und ihre "typische Chemie".
In der vierten Auflage ist der organische Teil ausgebaut und die Struktur des gesamten Buches wurde übersichtlicher gestaltet.
Author(s): Hans Peter Latscha, Uli Kazmaier (auth.)
Edition: 4
Publisher: Springer Spektrum
Year: 2016
Language: German
Pages: XXIV, 756
Tags: Chemistry/Food Science, general
Front Matter....Pages I-XXIV
Front Matter....Pages 1-1
Chemische Elemente und chemische Grundgesetze....Pages 3-7
Aufbau der Atome....Pages 9-28
Periodensystem der Elemente....Pages 29-40
Moleküle, chemische Verbindungen, Reaktionsgleichungen und Stöchiometrie....Pages 41-55
Chemische Bindung – Bindungsarten....Pages 57-90
Komplexverbindungen – Bindungen in Komplexen....Pages 91-110
Zustandsformen der Materie (Aggregatzustände)....Pages 111-120
Mehrstoffsysteme – Lösungen....Pages 121-140
Redoxsysteme....Pages 141-160
Säure-Base-Systeme....Pages 161-184
Energetik chemischer Reaktionen (Grundlagen der Thermodynamik)....Pages 185-199
Kinetik chemischer Reaktionen....Pages 201-216
Chemisches Gleichgewicht (Kinetische Ableitung)....Pages 217-225
Front Matter....Pages 227-227
Hauptgruppenelemente....Pages 229-323
Nebengruppenelemente*....Pages 325-360
Anhang....Pages 361-365
Front Matter....Pages 367-367
Allgemeine Grundlagen....Pages 369-378
Grundbegriffe organisch-chemischer Reaktionen....Pages 379-391
Gesättigte Kohlenwasserstoffe (Alkane)....Pages 393-404
Die radikalische Substitutions-Reaktion (SR)....Pages 405-409
Front Matter....Pages 367-367
Ungesättigte Kohlenwasserstoffe (Alkene, Alkine)....Pages 411-418
Additionen an Alkene und Alkine....Pages 419-427
Aromatische Kohlenwasserstoffe (Arene)....Pages 429-435
Die aromatische Substitution (SAr)....Pages 437-449
Halogenkohlenwasserstoffe....Pages 451-455
Die nucleophile Substitution (SN) am gesättigten C-Atom....Pages 457-461
Die Eliminierungs-Reaktionen (E1, E2)....Pages 463-469
Sauerstoffverbindungen....Pages 471-488
Schwefelverbindungen....Pages 489-495
Stickstoffverbindungen....Pages 497-512
Elementorganische Verbindungen....Pages 513-517
Front Matter....Pages 519-520
Aldehyde, Ketone und Chinone....Pages 521-528
Reaktionen von Aldehyden und Ketonen....Pages 529-545
Carbonsäuren....Pages 547-563
Derivate der Carbonsäuren....Pages 565-576
Reaktionen von Carbonsäurederivaten....Pages 577-586
Kohlensäure und ihre Derivate....Pages 587-591
Heterocyclen....Pages 593-602
Stereochemie....Pages 603-611
Front Matter....Pages 613-613
Chemie und Biochemie....Pages 615-619
Front Matter....Pages 613-613
Kohlenhydrate....Pages 621-635
Aminosäuren, Peptide und Proteine....Pages 637-654
Lipide....Pages 655-660
Nucleotide und Nucleinsäuren....Pages 661-669
Terpene und Carotinoide....Pages 671-674
Steroide....Pages 675-680
Alkaloide....Pages 681-693
Natürliche Farbstoffe....Pages 695-700
Wichtige Medikamente....Pages 701-712
Back Matter....Pages 713-758
