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Leguminosas de grano. Cultivares y Clases Comerciales del Perú

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En esta primera edición se muestra, con un lenguaje sencillo: clases comerciales, características de calidad, zonas de producción, calendario de siembra y cosecha de las arvejas, caupíes, frijoles, garbanzos, habas, lentejas, pallares u otros. Esperamos que se constituya en una buena referencia bibliográfica y que contribuya a la difusión de las ricas fuentes alimenticias que el Peru brinda a la seguridad alimentaria mundial.

Author(s): Ángel Valladolid
Series: "Semillas nutritivas para un futuro sostenible"
Publisher: Ministerio de Agricultura y Riego del Perú (MINAGRI)
Year: 2016

Language: Spanish
Pages: 75
City: Lima
Tags: Peru

Presentación
Agradecimientos
Introducción

Importancia de las leguminosas de grano

Clases comerciales de leguminosas de grano

1. Arvejas

2. Caupíes
3. Frijoles

4. Frijol de palo
5. Garbanzos

6. Habas
7. Lentejas
8. Loctao
9. Pallares

10. Zarandajas

Referencias bibliográficas

Anexo: Lista de Siglas y Acrónimos