product iamge

Технология приготовления блюд из круп. Методические указания

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Предлагаемая в настоящих методических указаниях лабораторная работа посвящена изучению технологии приготовления блюд из круп. Методические указания предназначены для изучения основ технологии приготовления пищи при прохождении факультативного курса, а также могут быть использованы при изучении основной дисциплины СД 01 ''Технология продуктов общественного питания'' для проверки практических навыков при входном контроле (7-8 семестр для студентов дневного, заочного обучения), а также при изучении раздела ''Контроль качества продукции общественного питания''.

Author(s): Лузан В.Н., Драгина В.В., Бадмаева И.И., Цырендоржиева С.В.
Publisher: Изд-во ВСГТУ
Year: 2005

Language: Russian
Pages: 9
City: Улан-Удэ