Автор не указан. — Краснодар: НП «Ассоциация Экспортеров и Импортеров Кубани», 2012. — 108 с.Материал подготовлен по линии Ассоциации Экспортеров и Импортеров Кубани. В настоящем исследовании приводятся обзоры российского и мирового сыроделия (объёмы, динамика производства и д.д.), даётся классификация, объёмы и география продаж сыров, анализируются возможности продвижения российской продукции на зарубежные рынки.Содержание:
Общая оценка экономической ситуации в мире, численность населения стран – основных потребителей сыров, объем покупки на душу населения.
Классификация сыров.
Кисломолочные сыры.
Сычужные сыры.
Плавленые сыры.
Сорта сыров.
Объем продаж сыров в мире.
Объем внешней и внутренней торговли сырами в мире.
Объемы производства, импорта и экспорта сыров в основных странах-производителях и потребителях сыров. Цены на сыры на мировом рынке.
Производство сыров.
Импорт сыров.
Натуральный объем импорта.
Стоимостной объем импорта.
Цена импорта.
Экспорт сыров.
Натуральный объем экспорта.
Стоимостный экспорт.
Цена экспорта.
Рекомендации кубанским производителям по продвижению сыров на зарубежные рынки.
