Консерванты в пищевой промышленности

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Издание состоит из двух частей. В первой даны общие сведения о консервантах, вторая посвящена свойствам и применению отдельных консервантов.Книга предназначена для технологов, микробиологов и других специалистов пищевых производств. Она может быть полезна студентам и всем интересующимся пищевыми добавками.

Author(s): Э.Люк, М.Ягер. Перевод с немецкого Л.А.Сарафановой.
Edition: 3
Publisher: ГИОРД
Year: 1998

Language: Russian
Commentary: Scan, Djvuing: АЧ, 2004+OCR
Pages: 127
City: СПб