Вентиляция, кондиционирование и очистка воздуха на предприятиях пищевой промышленности

СОДЕРЖАНИЕ......Page 1
1.1. Общая характеристика предприятий пищевой промышленности......Page 7
1.2. Вредные выделения на пищевых производствах, их воздействие на организм человека и окружающую среду......Page 8
1.3.  Метеорологические условия и чистота воздуха в производственных помещениях......Page 10
1.4. Пожаро- и взрывоопасность пищевых производств. Требования к системам вентиляции и кондиционирования......Page 13
1.5. Вентиляция, кондиционирование и технология. Экономическая эффективность систем вентиляции и кондиционирования......Page 17
2. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ВЕНТИЛЯЦИИ 2.1. Классификация систем вентиляции......Page 18
2.2. Движение воздуха в вентилируемых помещениях......Page 24
2.3. Определение количества вредных выделений......Page 32
2.4. Общеобменная вентиляция. Определение воздухообменов......Page 38
3. МЕСТНАЯ ВЕНТИЛЯЦИЯ 3.1. Локализующая вентиляция. Местные отсосы......Page 44
3.2. Местная приточная вентиляция......Page 54
4.1. Кондиционирование воздуха и его задачи......Page 59
4. 2. Основные физические свойства влажного воздуха......Page 61
4.3. Диаграмма J-d влажного воздуха......Page 65
Процессы изменения термовлажностного состояния воздуха на J-d-диаграмме......Page 68
4.4. Тепло- и влагообмен между воздухом и водой......Page 78
4.5. Выбор способа обработки воздуха в зависимости от климатических условий......Page 89
4.6. Основные процессы обработки воздуха в теплый период года в местностях с сухим жарким климатом......Page 90
4.6. Основные процессы обработки воздуха в теплый период года в местностях с сухим жарким климатом......Page 101
4.7. Основные процессы обработки воздуха в теплый период года в местностях с влажным жарким климатом......Page 111
4.8. Основные процессы обработки воздуха в холодный период года......Page 130
5.1. Вентиляторы......Page 137
5.2. Воздухонагреватели (калориферы) для систем приточной вентиляции......Page 152
5.3. Поверхностные воздухоохладители......Page 168
5.4. Устройства контактного типа для термовлажностной обработки воздуха......Page 171
5.5. Кондиционеры......Page 181
6. ОЧИСТКА ВОЗДУХА 6.1. Общая характеристика пыл ей пищевых производств......Page 186
6.2.1. Классификация и основные характеристики пылеулавливающего оборудования......Page 193
6.2.2. Пылеуловители......Page 197
Фильтрационные пылеуловители.......Page 211
6.2.3. Воздушные фильтры......Page 227
6.3. Предварительная обработка пылегазовых потоков перед очисткой 6.3.1. Предварительная обработка с целью укрупнения пылей — способ повышения эффективности очистки......Page 229
6.3.2. Акустическая обработка пылей......Page 231
6.3.3. Искусственная ионизация запыленного воздуха......Page 234
6.4. Методы очистки воздуха от вредных паров и газов. Устранение неприятных запахов......Page 237
6.5. Разработка и реконструкция устройств для очистки воздуха......Page 242
7. ВЕНТИЛЯЦИЯ ЗЕРНО-ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ 7.1. Характеристика производств. Выделяющиеся вредности......Page 249
7.2. Требования к воздушной среде производственных помещений......Page 252
7.3.1. Общеобменная вентиляция......Page 253
7.3.2. Аспирация......Page 254
7.4. Очистка воздуха от пыли......Page 262
7.5. Мероприятия по пожаровзрывобезопасности......Page 264
8. ВЕНТИЛЯЦИЯ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 8.1. Вредные выделения в производственных помещениях......Page 265
8.3.    Определение и организация воздухообмена в производственных помещениях......Page 267
9. ВЕНТИЛЯЦИЯ МАСЛОЖИРОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ 9.1. Характеристика технологического процесса. Выделяющиеся вредности......Page 272
9.2. Требования к воздушной среде производственных помещений......Page 287
9.3. Особенности вентиляции при переработке основных масличных культур......Page 288
9.4. Очистка выбросов от пылей масложирового производства......Page 300
9.5. Мероприятия по предотвращению пожаров и взрывов......Page 309
10. ВЕНТИЛЯЦИЯ САХАРНЫХ ЗАВОДОВ 10.1. Особенности технологии и выделения вредностей......Page 312
10.3. Организация воздухообмена 10.3.1. Вентиляция основного производства......Page 319
10.3.2. Вентиляция известкового производства......Page 321
10.4. Мероприятия по предотвращению пожаров и взрывов......Page 329
11.1. Характеристика производства. Вредные выделения......Page 332
11.3. Определение и организация воздухообмена......Page 335
12. ВЕНТИЛЯЦИЯ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ ЧАЙНЫХ ФАБРИК......Page 349
13. ВЕНТИЛЯЦИЯ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ......Page 364
14. ВЕНТИЛЯЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ......Page 381
15. ВЕНТИЛЯЦИЯ РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ......Page 388
16. ВЕНТИЛЯЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ КОНСЕРВНОЙ И ПИЩЕКОНЦЕНТРАТНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. Консервная промышленность......Page 393
17. ВЕНТИЛЯЦИЯ КРАХМАЛОПАТОЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ......Page 399
18. ВЕНТИЛЯЦИЯ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ ТАБАЧНЫХ ФАБРИК И ТАБАЧНО-ФЕРМЕНТАЦИОННЫХ ЗАВОДОВ Табачные фабрики......Page 410
19. ВЕНТИЛЯЦИЯ ПРОИЗВОДСТВ ПИВА И БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ Пивоваренное производство......Page 446
20. ВЕНТИЛЯЦИЯ ЛИКЕРОВОДОЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ......Page 452
21. ВЕНТИЛЯЦИЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ......Page 459
22. ВЕНТИЛЯЦИЯ ПАРФЮМЕРНЫХ ФАБРИК......Page 464
23. ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВТОРИЧНЫХ ЭНЕРГОРЕСУРСОВ И ХОЛОДОСНАБЖЕНИЕ В СИСТЕМАХ ВЕНТИЛЯЦИИ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ......Page 468
24. МЕХАНИЗИРОВАННАЯ ВАКУУМНАЯ ПЫЛЕУБОРКА......Page 504
25. РАССЕИВАНИЕ ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ В АТМОСФЕРЕ. УСТАНОВЛЕНИЕ ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМЫХ ВЫБРОСОВ (ПДВ)......Page 525
26. ЭКСПЛУАТАЦИЯ СИСТЕМ ВЕНТИЛЯЦИИ И КОНДИЦИОНИРОВАНИЯ......Page 532
Приложение 1 РАСЧЕТНЫЕ ПАРАМЕТРЫ НАРУЖНОГО ВОЗДУХА......Page 558
Приложение 2......Page 561
BookmarkTitle:......Page 564