product iamge

Основы тепло - и массообмена при кристаллизации сахарозы

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Монография. — М.: Пищевая промышленность, 1973. — 320 с.
Изложены основные теоретические представления и опытные данные о рабочих процессах, протекающих при промышленной кристаллизации сахарозы.
Приведены данные о теплофизических свойствах сахарных растворов, а также зависимости для расчета теплообмена при варке утфелей.

Author(s): Попов В.Д.

Language: Russian
Commentary: 839624
Tags: Пищевая промышленность;Процессы и аппараты пищевых производств