Конспект лекцій. – Д.: Видавництво ДУЕП, 2004. – 120 с.
Важливе місце у системі підготовки студентів, які присвятять свою діяльність торгівлі, займає така дисципліна, як «Організація торгівлі». Без належного оволодіння нею неможливо створити сучасну систему торговельного обслуговування покупців, в якій би споживач був головною дійовою особою ринку, тому й існує необхідність видання даного конспекту лекцій.
Основна мета конспекту лекцій з дисципліни «Організація торгівлі» є формування у студентів глибоких теоретичних знань про механізм процесів доведення товарів від виробництва до споживача, шляхи підвищення ефективності цього процесу на всіх його етапах, ітенсифікацію окремих та загальних торговельно-технологічних операцій.Соціальна структура сфери торгівлі.
Прості організаційно-правові форми підприємств торгівлі.
Складні організаційно-правові форми підприємств торгівлі.
Класифікація та характеристика підприємств торгівлі
Поняття роздрібної торговельної мережі.
Види роздрібної мережі, класифікація підприємств роздрібної торгівлі.
Вимоги щодо побудови роздрібної торговельної мережі.
Розміщення магазинів у містах і сільській місцевості.
Улаштування та основи технологічного планування магазинів.
Спеціалізація і типізація торговельної мережі.
Сутність роздрібного продажу товарів.
Форми продажу товарів.
Методи продажу товарів і умови їх застосування.
Організація торговельно-технологічного процесу в магазині.
Методи активізації продажу товарів.
Сутність і зміст асортиментної політики в торгівлі.
Чинники, які впливають на формування асортименту товарів.
Принципи та ознаки формування асортименту.
Асортиментні переліки товарів.
Організація управління торговельно-технологічним процесом у магазині.
Організація праці персоналу магазину.
Режим роботи та умови праці в магазині.
Організація матеріальної відповідальності в магазині.
Поняття, сутність та завдання реклами.
Види рекламних засобів та умови їх застосування.
Організація реклами в магазині.
Сучасні напрямки розвитку рекламної діяльності.
Сутність товаропостачання.
Вплив факторів на організацію товаропостачання.
Вимоги до організації товаропостачання.
Ефективні форми і методи товаропостачання.
Роль транспорту в торгівлі і характеристика основних транспортних засобів.
Організація перевезень товарів залізничним транспортом.
Особливості перевезення товарів водним і повітряним транспортом.
Організація перевезень товарів автомобільним транспортом.
Призначення і функції складів, їх класифікація.
Вимоги до влаштування складів.
Види складських приміщень і їх планування.
Технологічне устаткування складів.
Складський технологічний процес і принципи його організації.
Організація приймання товарів на складах.
Розміщення, укладання і зберігання товарів.
Порядок відпуску товарів зі складу.
Техніко-економічні показники роботи складів.
Організація управління торговельно-технологічним процесом на складі.
Структура апарату складу і функції його працівників
Роль тари в торговельно-технологічному процесі.
Класифікація та характеристика основних видів тари.
Уніфікація, стандартизація та якість тари.
Організація тарного господарства в торгівлі.
Порядок заняття торговельною діяльністю. Правила обслуговування населення.
Правила продажу основних груп продовольчих товарів.
Правила продажу основних груп непродовольчих товарів.
Порядок обміну і повернення товарів.
Комісійний продаж непродовольчих товарів.
Продаж товарів у кредит.
Продаж товарів на аукціонах.
Особливості реалізації уцінених товарів.
Торгівля ношеним одягом – «секонд-хенд».
Організація дрібнороздрібної торгівлі.
Торгівля на базарах і ярмарках.
Посилкова торгівля.
Сутність торгівлі на ринках.
Основні види торгівлі на ринках, класифікація ринків.
Загальні вимоги до підприємств ринку.
Основні види обладнання в ринковому господарстві.
Організація торгівлі на продовольчих ринках.
Організація торгівлі на непродовольчих ринках
