1999, Москва, 108 с
Книга посвящена проблемам повышения эффективности производ-ства и доходности предприятий сельского хозяйства и сферы переработки молока, содержит методические разработки, практические рекомендации и предложения по совершенствованию экономических взаимоотношений сельских товаропроизводителей и молокоперерабатывающих предприятий в условиях становления рыночных отношений, которые могут быть ис-пользованы для обоснования и реализации региональных программ разви-тия рынка.
Рассчитана на научных и практических работников, занимающихся вопросами формирования и регулирования регионального рынка молока и молочных продуктов.
