Новое в производстве заменителей молочного жира

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

Статья. Опубликована в журнале Переработка молока январь/2007. — 1 с.
Описан новый вариант ЗМЖ, имеющий прекрасные органолептические свойства, способный улучшить отрицательные свойства молочного жира, проявляющиеся в зимний период (твердость, колкость).

Author(s): Рощупкина Н.В.

Language: Russian
Commentary: 582177
Tags: Пищевая промышленность;Технология молока и молочных продуктов