М.: АйПиЭр-Медиа, 2009. – 224с.В современном мире, когда технический прогресс требует расширения производства товаров, и, соответственно, использования опасных для жизни и здоровья работников технологических процессов на предприятиях, в том числе и пищевой промышленности, роль охраны труда имеет огромное значение. К сожалению, преуменьшение ее роли, сокращение должности специалиста по охране труда и техники безопасности в последние десятилетия привело к резкому росту травматизма и часто со смертельным исходом.Цель данной ознакомить руководителей и специалистов предприятий пищевой промышленности с новыми нормативными актами, принятыми государством для усиления роли охраны труда на производстве.Содержание:Охрана труда – ее сущность, цели и задачи
Правовые и организационные вопросы охраны и труда предприятиях пищевой промышленности.
Организация службы охраны труда на предприятии.Сферы и отрасли пищевой промышленности
Охрана труда в организациях по хранению и переработке зерна. Правила по охране труда в организациях по хранению и переработке зерна.
Охрана труда на предприятиях мясной промышленности. Правила по охране труда в мясной промышленности (утв. приказом Минсельхоза РФ от 20 июня 2003 г . № 890).
Охрана труда на предприятиях молочной промышленности.
Правила по охране труда в молочной промышленности (утв. приказом Минсельхоза РФ от 20 июня 2003 г . № 897).
Охрана труда при хранении и переработке плодоовощной продукции. Правила по охране труда при хранении и переработке плодоовощной продукции (утв. приказом Минсельхоза РФ от 20 июня 2003 г. N 898).
Охрана труда при производстве хлебопекарных дрожжей.
Правила по охране труда при производстве хлебопекарных дрожжей (утв. приказом Минсельхоза РФ от 20 июня 2003 г . N 895). Документ фактически утратил силу с 1 апреля 2016 года в связи с опубликованием Правил по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции, в том числе хлебопекарных дрожжей, утвержденным Приказом Минтруда России от 17.08.2015 № 550н.
Правила по охране труда при производстве спирта, водки, коньяка, вин, пива и соков (утв. приказом Минсельхоза РФ от 20 июня 2003 г . N 892).
Охрана труда в хлебопекарной и макаронной промышленности.
Правила по охране труда в хлебопекарной и макаронной промышленности (утв. приказом Минсельхоза РФ от 20 июня 2003 г . № 896). Документ фактически утратил силу с 1 апреля 2016 года в связи с опубликованием Правил по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции, в том числе хлебопекарных дрожжей, утвержденным Приказом Минтруда России от 17.08.2015 № 550н.
Охрана труда в кондитерской промышленности.
Правила по охране труда в кондитерской промышленности.
Охрана труда в птицеводстве и птицепереработке.
Правила по охране труда в птицеводстве и птицепереработке (утв. приказом Минсельхоза РФ от 10 февраля 2003 г. N 53).Рабочее место работника пищевой промышленности
Производственная санитария. Санитарно-гигиенические условия труда.
Электромагнитные поля.
Производственный шум.
Защита от производственных вибраций. Вибрация.
Воздушная среда.
Средства индивидуальной защиты.Производственный травматизм
Понятие о производственном травматизме.
Организация работ по предупреждению травматизма и профессиональных заболеваний.
Таблица 1 Перечень видов нормативных правовых актов, содержащих государственные нормативные требования по охране труда в Российской Федерации.
Обучение безопасности труда при подготовке или переподготовке работников, инструктаж по технике безопасности труда.
Медицинские осмотры.
Аттестация рабочих мест.
Приложение № 2 к Положению о порядке проведения аттестации рабочих мест по условиям труда, утвержденному постановлением Минтруда РФ от 14 марта 1997 г . № 12 (Документ утратил силу с 1 сентября 2008 года в связи с изданием Приказа Минздравсоцразвития РФ от 27.08.2008 N 454н), Перечень стандартов безопасности труда ( ССБТ) и гигиенических нормативов, используемых при аттестации рабочих мест по условиям труда.
Несчастные случаи на производстве, учет, статистика как средство предупреждения производственного травматизма.
Государственная инспекция по труду как средство контроля за производственным травматизмом.Ответственность за нарушение законодательства – как мера предотвращения нарушений правил охраны труда
