product iamge

Тепловое оборудование предприятий общественного питания

This document was uploaded by one of our users. The uploader already confirmed that they had the permission to publish it. If you are author/publisher or own the copyright of this documents, please report to us by using this DMCA report form.

Download
Search on Amazon

Simply click on the Download Book button.

Yes, Book downloads on Ebookily are 100% Free.

Sometimes the book is free on Amazon As well, so go ahead and hit "Search on Amazon"

За последние годы значительно увеличился выпуск торгово-технологического оборудования, повысилось его качество, в результате чего возросла техническая оснащенность предприятий торговли и общественного питания. Индустриализация общественного питания потребовала создания новых видов высокопроизводительного оборудования для оснащения фабрик-заготовочных и принципиально новых машин и аппаратов для столовых-доготовочных. Книга будет полезна работникам предприятий общественного питания. Главы 1-3, 5-13 написаны В.В.Белобородовым, главы 4, 14-22 - Л.И.Гордоном

Author(s): Белобородов В. В., Гордон Л. И.
Publisher: Экономика
Year: 1983

Language: Russian
Commentary: Scan, Djvuing: АЧ,+OCR
Pages: 153
City: М.