ОНАХТ, Одеса/Україна, 2007. — 80 с.Зміст:
Біотехнологічні аспекти виробництва продуктів функціонального призначення та БАД.
Створення та розробка нового високоефективного обладнання, процесів і апаратів, теорії, методів їх розрахунку та проектування, інтелектуальні системи керування технологічними процесами в харчовій промисловості.
Нові технічні та технологічні рішення у виноробстві.