Обработка и хранение зерна

Авторы из ГДР рассматривают свойства зерна разных культур, технику и технологию, связанные с обеспечением оптимальных условий для длительного и качественного хранения зерна (температурные режимы, системы вентилирования, охлаждения и сушки, оборудование складов). Приведены характеристики основных вредителей хлебных запасов и рекомендации по борьбе с ними. Авторы книги уделяют большое внимание вопросам активного вентилирования зерна с использованием не подогретого атмосферного воздуха для временного хранения влажного зерна, что дает значительную экономию топлива. Большое место в книге занимают вопросы очистки зерна различных культур. При этом термин «очистка» означает предварительное выделение из зерна крупных и грубых примесей, а «обработка» — окончательную очистку с доведением зерна до заданных кондиций. Для специалистов по хранению и руководителей хозяйств.