Características socioeconómicas del productor agropecuario en el Perú. IV Censo Nacional Agropecuario (CENAGRO) 2012

PRESENTACION
RESUMEN EJECUTIVO .....................................................................................................9
Capítulo 1. Estructura del sector agropecuario ........................................................45
1.1 Las unidades agropecuarias ..........................................................................................47
1.1.1 Tamaño de la unidad agropecuaria.......................................................................52
1.1.2 Superficie agrícola y no agrícola según característica seleccionada..........................68
1.1.3 Tamaño de parcelas ............................................................................................72
1.2 Los productores/as agropecuarios .................................................................................75
1.2.1 Condición Jurídica del productor/a agropecuario...................................................75
1.2.2 Productores/as según característica seleccionada ...................................................80
1.2.3 Perfil sociodemográfico del productor/a agropecuario ...........................................84
1.2.3.1 Estructura por sexo y edad .........................................................................84
1.2.3.2 Condición de alfabetismo..........................................................................90
1.2.3.3 Profesión u oficio declarado.......................................................................91
1.2.3.4 Idioma/lengua aprendido en la niñez .........................................................95
1.2.3.5 Tenencia de Documento Nacional de Identidad (DNI)..................................97
1.3 Población ocupada en la actividad agropecuaria ............................................................98
1.3.1 Trabajadores remunerados permanentes................................................................98
1.3.2 Trabajadores remunerados eventuales .................................................................101
Capítulo 2. Los activos del productor/a agropecuario ...........................................107
2.1 Nivel educativo alcanzado ..........................................................................................107
2.2 Las tierras de cultivo ....................................................................................................109
2.2.1 Tamaño ............................................................................................................109
2.2.2 Régimen de tenencia y condición de propiedad....................................................112
2.2.3 Tenencia de título de propiedad ..........................................................................117
2.2.4 Superficie sembrada y tipos de cultivo..................................................................135
2.3 Acceso al agua ...........................................................................................................147
2.3.1 Superficie de parcelas bajo riego y secano...........................................................147
2.3.2 Tipo de riego que utilizan y procedencia del agua para riego ................................151
2.4 Acceso al mercado......................................................................................................154
2.4.1 Destino de la mayor parte de la producción agropecuaria.....................................155
2.4.2 Destino de venta de la producción ......................................................................156
2.5 Nivel de tecnificación o modernización .........................................................................160
2.5.1 Tipo de energía que utilizan en la producción agrícola..........................................160
2.5.2 Prácticas agrícolas y pecuarias............................................................................165
2.5.2.1 Uso de semillas y/o plantones certificados ................................................165
2.5.2.2 Uso de abonos y fertilizantes químicos......................................................167
2.5.2.3 Uso de insecticidas..................................................................................171
2.5.2.4 Certificación orgánica de cultivos.............................................................172
2.5.2.5 Prácticas pecuarias..................................................................................173
2.6 Capacitación, asistencia y asesoría técnica....................................................................175
2.6.1 Temas de capacitación, asistencia y asesoría técnica.............................................176
2.6.2 Institución que brindó el servicio..........................................................................178
2.7 Asociatividad y acceso al crédito ..................................................................................180
2.7.1 Pertenencia a Comisión de Regantes ...................................................................182
2.7.2 Percepción acerca de los beneficios o servicios que obtiene de la asociación..........183
2.7.3 Acceso al crédito ...............................................................................................185
2.7.4 Institución o persona que otorgó el crédito y destino del crédito.............................187
2.7.5 Razones por la que no solicitaron y le denegaron el crédito...................................190
2.8 Actividad pecuaria.......................................................................................................191
2.8.1 Tipos de ganado................................................................................................193
2.8.1.1 Ganado vacuno .....................................................................................193
2.8.1.2 Ganado ovino ........................................................................................198
2.8.1.3 Ganado porcino.....................................................................................201
2.8.1.4 Ganado alpaquero .................................................................................205
2.8.1.5 Otras especies de ganado .......................................................................208
2.8.2 Población de aves de corral ................................................................................209
2.8.3 Tenencia de colmenas ........................................................................................212
2.9 Activos en el hogar del productor/a agropecuario..........................................................213
2.9.1 Disponibilidad de servicio higiénico.....................................................................213
2.9.2 Tenencia de cocinas “mejoradas”........................................................................215
2.9.3 Tenencia de equipamiento de computadoras y acceso a internet............................218
Capítulo 3. Percepción y prácticas del manejo ambiental ....................................221
3.1 Percepción respecto al nivel de contaminación del agua para riego ................................223
3.2 Disposición de residuos ...............................................................................................225
Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012
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Capítulo 4. Características del hogar del productor/a agropecuario ..................227
4.1 Tamaño del hogar.......................................................................................................229
4.2 Participación de los miembros del hogar en la actividad agropecuaria.............................231
4.3 Acceso a programas sociales .......................................................................................234
Capítulo 5. Opinión del productor/a agropecuario acerca del nivel
de sus ingresos ............................................................................................................239
5.1 Productores/as que deciden buscar otros ingresos..........................................................243
5.2 Productores/as que realizan alguna actividad secundaria ..............................................245
Capítulo 6. Las comunidades campesinas y nativas como persona jurídica
del sector agropecuario .............................................................................................247
6.1 Número de comunidades campesinas y nativas .............................................................249
6.2 Organización de la comunidad ....................................................................................252
6.2.1 Las familias pertenecientes a la comunidad ..........................................................252
6.2.2 Nivel de reconocimiento de la comunidad y de la Junta Directiva ..........................256
6.2.3. Actividades productivas en la comunidad ...........................................................257
6.3 Idioma hablado con mayor frecuencia en la Comunidad................................................261
6.4 Perfil del Presidente de la Comunidad ...........................................................................267
6.4.1 Estructura de edad y sexo ...................................................................................267
6.4.2 Nivel educativo..................................................................................................269
6.5 Las tierras comunales...................................................................................................271
6.5.1 Forma de adquisición de tierras...........................................................................271
6.5.2 Demarcación y titulación de tierras......................................................................272
6.6 Nivel de conflictividad..................................................................................................275
6.7 Infraestructura educativa, de salud y electricidad............................................................281
6.7.1 Infraestructura educativa.....................................................................................281
6.7.2 Infraestructura de salud ......................................................................................284
6.7.3 Infraestructura de electricidad .............................................................................287
6.8 Vías de comunicación y medio de transporte más utilizado .............................................288
Instituto Nacional de Estadística e Informática
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Anexo estadístico ........................................................................................................291
Cuadro N° 1.1
Perú: Productores/as agropecuarios y superficie que conducen por tamaño de la unidad
agropecuaria, según departamento, provincia y distrito, 2012 .............................................293
Cuadro N° 1.2
Perú: Productores agropecuarios y superficie que conducen por sexo, según departamento y
tamaño de la unidad agropecuaria (UA), 2012 ..................................................................354
Cuadro N° 1.3
Perú: Productores agropecuarios por región natural y sexo, según condición de propiedad y
tenencia de la tierra, 2012 ................................................................................................362
Cuadro N° 1.4
Perú: Productores agropecuarios por región natural y sexo, según condición de propiedad y
tenencia de la tierra, 2012 ................................................................................................363
Cuadro N° 1.5
Perú: Productores/as agropecuarios por destino que le dan a la mayor parte de la producción
agrícola, según departamento y tamaño de la unidad agropecuaria, 2012 ...........................364
Cuadro N° 1.6
Perú: Productores/as agropecuarios que tienen equipos de tracción animal, mecánica u otro por
grupos de edad, según región natural, 2012 ......................................................................368
Cuadro N° 1.7
Perú: Población de ganado vacuno por raza, según departamento y tipo de ganado, 2012 ......370
Cuadro N° 1.8
Perú: Población de ganado ovino por raza, según departamento y tipo de ganado, 2012 ......375
Cuadro N° 1.9
Perú: Población de ganado porcino por raza, según departamento y tipo de ganado, 2012 ......379
Cuadro N° 1.10
Perú: Población de alpacas por raza, según departamento y tipo de ganado, 2012 ...............383
Cuadro N° 1.11
Perú: Participación de los miembros del hogar en la actividad agropecuaria por relación de
parentesco con el productor agropecuario según departamento, 2012 .................................386