Кемерово, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. 2003.
На предприятиях пищевой промышленности расходуется большое количество теплоты и холода как на основные технологические процессы, связанные с переработкой сырья, производством техноло-гической продукции, так и на вспомогательные нужды.
Для студентов технологических специальностей заочного факультета
